Vinařství Dufek Cuvée Pinot Noir & Frankovka & Dornfelder výběr z hroznů 2016 premium 0,75 l
Kód: DU55Detailní popis produktu
Toto cuvée se skládá z našich osvědčených odrůd Pinot Noir a Frankovka, do kterého jsme zakomponovali dnes moderní Dornfelder. Výsledkem je velmi pitelné víno, kde se snoubí vůně ostružin, třešní, v chuti pak najdeme hebkost Pinotu Noir, kořenitost Frankovky s tříslovinou z Dornfelderu a jemnými tóny burgunských sudů, ve kterých zrálo. Vzniklo tím mohutné víno s dlouhou dochutí.
Řada vín Premium je výjimečná z několika pohledů. Podmínkou zařazení do této skupiny jsou vína v kategorii suchá a minimálně rok stará. Zrod prémiového vína není procházka růžovým sadem. Aby na konci celého procesu stanulo ve sklence víno s opojnou chutí a vůní, je nezbytné klást si nejvyšší nároky.
"Jen pečlivě vybrané, nejlepší hrozny mají tu čest
stát se součástí prémiových vín."
Tato mimořádná vína získávají na významných soutěžích řadu ocenění, ale po vzoru velkých renomovaných světových vinařství nejsou oblepována různými medailemi. Jedná se o zajímavá vína, která produkujeme v malých šaržích. Byla pro ně navržena společná etiketa bílé barvy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | VÍNO |
|---|---|
| Přívlastek: | výběr z hroznů |
| Odrůda: | Cuvée |
| Obsah cukru: | suché |
| Ročník: | 2016 |
| Barva: | bílé |
| Objem: | 0,75 l |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | slovácká |
| Vinařská obec: | Svatobořice-Mistřín |
| Vinařská trať: | Tabule |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Teplota podávání: | 16-18 °C |
| Zbytkový cukr: | 1,0 g/l |
| Kyseliny: | 4,4 g/l |
Rodinné Vinařství Josef DUFEK se nachází ve vinařské obci Svatobořice-Mistřín, v srdci Moravského Slovácka. Obec s bohatou kulturní tradicí s krásnými kroji má neméně bohaté tradice vinařské. Na tyto tradice navazuje toto vinařství, jehož počátky sahají až do roku 1824.
Vlastní vinařství bylo pak založeno v roce 2003. Tento rok je spojen s výsadbou prvních vinohradů. V následujících letech se zaměřili střídavě na budování vinařství a další výsadbu vinic, kterou zakončili v roce 2016, kdy výměra vinic dosáhla 46 ha. Všechny vinice se nacházejí v nejlepších vinařských tratích s jižní nebo jihovýchodní expozicí v katastru obce, v části Svatobořice. Vinice obdělávají co nejšetrněji v rámci integrované produkce s důrazem na kvalitu hroznů, která je prvním předpokladem dobrého vína.
Výrobu vína realizují pomocí nejmodernějších technologií s využitím mnohaletých zkušeností ve „vinařině“ předávaných z generace na generaci. Samostatnou kapitolou je výroba sektů, které vyrábí tradiční metodou kvašením v láhvi (Méthode tradittionale) s dobou zráním na láhvi 18 měsíců.