Vinařství Dufek Dornfelder pozdní sběr 2016 0,75 l
Kód: DU38Detailní popis produktu
Nová odrůda z Německa, syté barvy, ve vůni velmi výrazná, květnatá. Víno je v chuti ovocité, hutné až zemité s tóny trnek a lesního ovoce.
Ocenění: stříbrná medaile Weinparade, zlatá medaile Víno Bojnice, stříbrná medaile Vinné trhy Pezinok, zlatá medaile Mikulovské vinné trhy, bronzová medaile Vitis Aurea, zlatá medaile Vinařské Litoměřice
Doplňkové parametry
| Kategorie: | VÍNO |
|---|---|
| Přívlastek: | pozdní sběr |
| Odrůda: | Dornfelder |
| Obsah cukru: | suché |
| Ročník: | 2016 |
| Barva: | červené |
| Objem: | 0,75 l |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | velkopavlovická |
| Vinařská obec: | Velké Bílovice |
| Vinařská trať: | Vinohrádky |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Teplota podávání: | 16-18 °C |
| Zbytkový cukr: | 0,7 g/l |
| Kyseliny: | 5,2 g/l |
Rodinné Vinařství Josef DUFEK se nachází ve vinařské obci Svatobořice-Mistřín, v srdci Moravského Slovácka. Obec s bohatou kulturní tradicí s krásnými kroji má neméně bohaté tradice vinařské. Na tyto tradice navazuje toto vinařství, jehož počátky sahají až do roku 1824.
Vlastní vinařství bylo pak založeno v roce 2003. Tento rok je spojen s výsadbou prvních vinohradů. V následujících letech se zaměřili střídavě na budování vinařství a další výsadbu vinic, kterou zakončili v roce 2016, kdy výměra vinic dosáhla 46 ha. Všechny vinice se nacházejí v nejlepších vinařských tratích s jižní nebo jihovýchodní expozicí v katastru obce, v části Svatobořice. Vinice obdělávají co nejšetrněji v rámci integrované produkce s důrazem na kvalitu hroznů, která je prvním předpokladem dobrého vína.
Výrobu vína realizují pomocí nejmodernějších technologií s využitím mnohaletých zkušeností ve „vinařině“ předávaných z generace na generaci. Samostatnou kapitolou je výroba sektů, které vyrábí tradiční metodou kvašením v láhvi (Méthode tradittionale) s dobou zráním na láhvi 18 měsíců.