Vinařství Dufek Ryzlink rýnský Víno originální certifikace Slovácko 2016 0,75 l
Kód: DU59Detailní popis produktu
Ryzlink rýnský je odrůda tradičně pěstovaná na Moravském Slovácku. Z tratě Tabule dává plná minerální vína s výrazným buketem lipového květu, chuti sušených meruněk a velkou perzistencí. Víno bylo vyrobeno s důrazem na odrůdovost, zrálo na kvasnicích s minimálním použitím oxidu siřičitého.
Označení VOC, víno originální certifikace, se v České republice může používat od roku 2004 a jedná se o tuzemský ekvivalent italského značení vín DOC, francouzského AOC či rakouského DAC. Vína s touto známkou jsou jedinečná tím, že hrozny, ze kterých jsou vyrobena, pocházejí pouze z předem schválených vinic daného regionu.
Označení VOC Slovácko je možné pro přiznávat vínům z odrůd Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské modré, Rulandské bílé, Muškát moravský a Frankovka.
Jedná se o krásné odrůdy, ze kterých vinaři na Slovácku umí udělat ta nejlepší vína a vzhledem k rozlehlé Slovácké podoblasti, každá z těchto odrůd exceluje na jiné slovácké vinici.
VOC Slovácko se v současnosti skládá ze tří zakládajících členů, a to Vinařství Dufek, Vinařství Prátová a Vinařský dům Kopeček.
Označení VOC, víno originální certifikace, se v České republice může používat od roku 2004 a jedná se o tuzemský ekvivalent italského značení vín DOC, francouzského AOC či rakouského DAC. Vína s touto známkou jsou jedinečná tím, že hrozny, ze kterých jsou vyrobena, pocházejí pouze z předem schválených vinic daného regionu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | VÍNO |
|---|---|
| Přívlastek: | Víno originální certifikace |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Obsah cukru: | suché |
| Ročník: | 2016 |
| Barva: | bílé |
| Objem: | 0,75 l |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | slovácká |
| Vinařská obec: | Svatobořice-Mistřín |
| Vinařská trať: | Tabule |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Teplota podávání: | 10-12 °C |
| Zbytkový cukr: | 6,4 g/l |
| Kyseliny: | 7,0 g/l |
Rodinné Vinařství Josef DUFEK se nachází ve vinařské obci Svatobořice-Mistřín, v srdci Moravského Slovácka. Obec s bohatou kulturní tradicí s krásnými kroji má neméně bohaté tradice vinařské. Na tyto tradice navazuje toto vinařství, jehož počátky sahají až do roku 1824.
Vlastní vinařství bylo pak založeno v roce 2003. Tento rok je spojen s výsadbou prvních vinohradů. V následujících letech se zaměřili střídavě na budování vinařství a další výsadbu vinic, kterou zakončili v roce 2016, kdy výměra vinic dosáhla 46 ha. Všechny vinice se nacházejí v nejlepších vinařských tratích s jižní nebo jihovýchodní expozicí v katastru obce, v části Svatobořice. Vinice obdělávají co nejšetrněji v rámci integrované produkce s důrazem na kvalitu hroznů, která je prvním předpokladem dobrého vína.
Výrobu vína realizují pomocí nejmodernějších technologií s využitím mnohaletých zkušeností ve „vinařině“ předávaných z generace na generaci. Samostatnou kapitolou je výroba sektů, které vyrábí tradiční metodou kvašením v láhvi (Méthode tradittionale) s dobou zráním na láhvi 18 měsíců.